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Les Guides 2010

Guide du vin 2010 GAULT MILLAU

"Les vignes conduites en approche biodynamique sont situées dans les meilleurs crus : Avize, Cramant, Oger et maintenant Mesnil-sur-Oger. Après une analyse méticuleuse des différentes étapes d'élaboration du champagne, Erick De Sousa a décidé de vinifier parcelle par parcelle, dans des petites cuves et seulement avec des levures indigènes.

Il faut distinguer les Cuvées Caudalies Millésimées des autres cuvées. Ces dernières sont d'un niveau très honorable. Les bulles sur le Blanc de Blancs GC sont ultra-fines avec une matière profonde. Le rosé est floral et précis. L'Extra-Brut est frais et moins en puissance. Les millésimés sont d'un niveau supérieur avec des matières plus riches. Le 2000 est une merveille alliant une grande présence, une force de caractère et une bulle crémeuse et aérienne. 2003 est dans le même esprit avec plus de fruits, de saveurs et de gourmandise. 2002 est presque séveux, d'une très belle longueur anisée."

- Brut Réserve Grand Cru :	16,5 / 20
- Brut Tradition :	16,0 / 20
- Cuvée 3A :	16,5 / 20
- Cuvée des Caudalies Grand Cru :	16,0 / 20
- Cuvée des Caudalies Millésime 2000 Grand Cru :	18,0 / 20
- Cuvée des Caudalies Millésime 2002 Grand Cru :	18,0 / 20
- Cuvée des Caudalies Millésime 2003 Grand Cru :	17,0 / 20
- Brut Rosé :	16,5 / 20

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