Domaine Les Crayeres

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64 Boulevard Henry Vasnier 51100 Reims France

Téléphone: 03.26.82.80.80

Fax: 03.26.82.65.52

A la suite de Gérard Boyer, Didier Elena prend les commandes des cuisines, maintenant l’établissement au plus haut niveau. Une brasserie, « Le Jardin » est ouverte dans l’enceinte du parc en 2009, donnant au site une véritable diversité gastronomique. Fin 2009, Hervé Fort est nommé directeur du Domaine. Sa première satisfaction est l’obtention par le Château Les Crayères, en janvier 2010, de la cinquième étoile, confirmant ainsi l’établissement au sommet de l’hôtellerie française. Autre joie pour le Domaine, l’arrivée d’un grand espoir de la cuisine française, Philippe Mille, Bocuse de Bronze 2009, qui prend les commandes du restaurant gastronomique « Le Parc », et de la brasserie « Le Jardin ». Plus que jamais, Le Domaine Les Crayères affirme la volonté d’être pour Reims et dans le monde un lieu de célébration vivante du Champagne et de l’art de vivre qui l’accompagne.

La présentation de cet établissement n’est plus à faire tant il est réputé. Cependant il y a toujours à découvrir, la gastronomie comme elle y est travaillée réserve encore bien des surprises.

La majestuosité du cadre, l’accueil chaleureux et la très belle carte du Chef Philippe Mille récemment récompensé par la plus grande distinction, celle de Meilleur Ouvrier de France 2011, sont autant d’éléments qui vous raviront lors de votre passage à Reims. A découvrir ou à redécouvrir...

 

 

 

 

 

Le Diamant Noir

Caviar Prestige de France

 

Domaine les Crayères 64, boulevard Henry Vasnier – 51100 Reims Tél : +33 (0)3 26 24 90 00 Fax : +33 (0)3 26 24 90 01 Membre Relais & Châteaux Membre des Grandes Tables du Monde Courriel : contact@lescrayeres.com www.lescrayeres.com