Maryan Gandon, un Chef Breton sur la Méditérranée...

Né à St Malo, en 1962, Maryan GANDON officie depuis mai 2001 à l'Intercontinental Carlton de Cannes.
Passionné par la cuisine et l'amour des produits frais depuis toujours, il a excercé son art au sein de nombreux établissements très luxueux, de renommée mondiale : Du Grand Cœur de Méribel à l'Hermitage de La Baule, du Juana de Juan-Les-Pins au Sofitel de Sèvres, ou encore de l'Hôtel Royal de Deauville au Carlon de Cannes... Sans oublier le passage par Paris au Grand Hôtel Intercontinental, à la Grance Epicerie de Paris ou chez Lenôtre.

Il était une fois... UN PALACE

Ouvert en 1912, le Carlton (nom d'origine scandinave qui signifie "ville de l'homme libre") bénéficie d'une situation exceptionnelle et privilégiée, sur la Croisette, face à la magnifique plage de Cannes et surtout d'une histoire extraordinaire.
C'est un lieu de rencontres incroyable entre le réel et l'imaginaire, où tout n'est que luxe, élégance et raffinement...
La sobriété est teintée de sophistication avec des lignes épurées...La noblesse des matières, l'harmonie des couleurs et la magie ambiante... Tout ici évoque le luxe jusqu'au balcon où le regard se pose sur l'infini.