Cette Cuvée est vinifiée en petits fûts de 2 à 8 vins, pour le Chardonnay, pendant 6 mois où il a été bâtonné régulièrement afin de lui donner cette rondeur et cette élégance qui le caractérisent.
Le Pinot noir est resté 1 an en barrique de 5 vins ce qui conforte sa charpente.
