90%
10%
La Cuvée de Caudalies Rosé es el fruto del ensamblaje del Chardonnay, ampliamente dominante (90%) con Pinot noir (10%).
Esta cuvée se vinifica en pequeños toneles de 2 a 8 vinos, para el Chardonnay, durante 6 meses, durante los cuales se somete regularmente a paloneo para aportarle la redondez y la elegancia que lo caracterizan.
El Pinot noir permanece 1 año en barrica de 5 vinos, lo que consolida su vigorosidad.
Los Caudalies Rosé poseen un color rosa asalmonado, sus numerosas y delicadas burbujas ascienden en finas líneas para formar una espuma aérea...
Su aroma seductor con fragancias finamente amaderadas y avainilladas se asienta sobre notas de avellanas y de pan tostado.
Su boca es el reflejo aromático del aroma y resulta equilibrada gracias a los aromas de pequeños frutos rojos que aporta el Pinot noir.