90%
10%
Este Brut Rosé es un rosado de ensamblaje, pero de muy especial composición ya que procede en un 90% de chardonnay y en un 10% de pinot noir.
Las uvas de los viñuedos chardonnay, seleccionados por su frescor, vivacidad, energía y finura, proceden de la localidad de Grauves y los de pinot noir, que aportan un aroma de pequeños frutos rojos (fresa, frambuesa), de la localidad de Aÿ.
La especificidad de este champagne rosado se debe a la presencia de chardonnay y, principalmente, a su cantidad.
Su color es de un bello rosa anaranjado. El aroma es franco, sobre el fruto (carne de manzana y frutos rojos). La boca, a la vez tierna y crujiente, demuestra equilibrio y frescura.
Los aromas afrutados permanecen discretos y hacen de esta cuvée de estilo placentero un champagne rosado ideal para servirlo, por ejemplo, en un postre a base de frutos rojos.