50%
40%
10%
De champagne Brut Tradition is een assemblage van verschillende jaren. De pinots noirs zorgen voor haar ronde structuur, de pinots meuniers voor de vinositeit, de chardonnays voor de frisheid.
Thermogereguleerd gistingsproces op 18°C. De druiven zijn afkomstig van al onze wijngaarden die bij volledige rijpheid geoogst worden.
De kleur is glanzend, helder, met lichte, groene weerspiegelingen. Een fijn en overvloedige mousse vormt zich bij het schenken. Fijne en persistente cordon.
De neus is fijn en floraal maar tevens zeer expressief en krachtig met een zekere gratie. Een toets van Mimosa, daarna een uitdrukking van citrus en rijpe vruchten.
Een zuivere aanzet, een vrij levendige frisheid, goed uitgebalanceerd door een warme indruk van honing. De afdronk is aangenaam en gemiddeld.