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キュヴェ・デ・コーダリー・ロゼは、2～8種類のワインを小さな樫樽で醸造したもので、シャルドネを主要
品種としてピノ・ノワールを加えています。
シャルドネのワインに6週間定期的にバトナージュ（撹拌）を行うことによって、ふくよかさとエレガンス
が特徴となって現れてきます。
5種からなるピノ・ノワールのワインは1年間の樽熟成で、ワインに骨格を与えます。
サーモンがかったバラ色のコーダリー・ロゼ。その繊細で豊かな泡は、幾重にも重なる細かいリボンと
なってシャンパンの液面の上部にふっくらとした泡を形作ります。香りは官能的で、上品な樫の木の香
りとバニラの香りがあり、ヘーゼルナッツとトーストしたパンの風味も感じられます。その香りはシャンパ
ンを口に含んでもそのまま続き、ピノ・ノワールの持つ小さな赤系果実の香りとのバランスが絶妙で
す。
このシャンパンを飲むと、非常に卓越した味わいのシャンパンであると確信するでしょう。そして、この
シャンパンは飲み手を魅了し食事を豊かなものにするでしょうひ