BRUT TRADITION ブリュット・トラディション

De Sousa

ブリュット・トラディションは、さまざまな収穫年のワインをブレントしてつくられているシャンパンです。ピ
ノ・ノワールがふくよかさ、ピノ・ムニエが力強さ、そしてシャルドネが溌剌とした味わいをもたらしていま
す。

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Extra-Brut Réserve ブリュット・レゼルヴ

De sousa

まさに正統派でミネラルに溢れたシャンパン。

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BRUT ROSE ブリュット・ロゼ

De sousa

このロゼ・シャンパンは他のロゼ・シャンパンとは異なる個性を持っています。その特徴はシャルドネの
量の多さにあります。

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3A トロワ・ア

De sousa

3Aの名前はアヴィーズ、アイ、アンボネイの頭文字からつけられており、アヴィーズからは50%、アイと
アンボネイからは25%ずつシャルドネを使用しています。
ふたつのブドウ品種と3つの特級の村の特徴がワインにはっきりと表現されています。
このシャンパンには樹齢50年を超えるブドウを選び、225リットルの樫樽を用い、大変な労力を要して醸
造を行っています。

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MYCORHIZE ミコリズ

De sousa

1999年からビオディナミ農法を用い、馬で耕した特級畑（100%格付け）のシャルドネを使用したシャン
パン。
トラクターで土を耕すと土壌が固くなってしまうため、本来あるべき姿の柔らかい土壌を保つように努め
ています。

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CUVEE DES CAUDALIES キュヴェ・デ・コダリー

De sousa

ドゥ・スーザ家の進取の精神とは、すなわち、テロワールへの尊敬、ワイン造りへのプライドや情熱が
いつも伝統と結びついていることです。
香りが豊かなブドウを得るためできる限りブドウの収穫時期を遅らせ、手摘みで収穫します。

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CUVEE DES CAUDALIES ROSE キュヴェ・デ・コダリー・ロゼ

De sousa

キュヴェ・デ・コーダリー・ロゼは、シャルドネを主要品種(90%)としてピノ・ノワール(10%)をブレンドして造
られています。

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CUVEE DES CAUDALIES GRAND CRU 2008 キュヴェ・デ・コダリー・グラン・クリュ 2008

De sousa

84か月の熟成を経て、2008年ヴィンテージのシャンパンをみなさまの食卓にお届けいたします。
2008年ヴィンテージは、伝説となっているヴィンテージの1998年、1995年、2002年に匹敵するものと
して称賛されています。

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Cuvée des Caudalies Grand Cru 2010 キュヴェ・デ・コダリー・グラン・クリュ 2 0 1 0

De sousa

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Umami 2009 Zoemie ウマミ・ゾエミ

Zoemie

一般的に味わいを表現するときは「酸味」「苦味」「塩味」「甘味」の四味で語られます。
シャンパンを飲んだときの長い「コダリ―」（余韻）に感じられるもの― 深みのある味わい、舌触り、リラ
ックス感、円熟味、溌剌さ、ミネラル感―それらは「旨み」と表現されます。

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Merveille

Zoemie

ピ
ノ・ノワールがふくよかさ、ピノ・ムニエが力強さ、そしてシャルドネが溌剌とした味わいをもたらしていま
す。

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Precieuse

Zoemie

ブリュット・プレシューズは、「ブラン・ド・ブラン（白の中の白）」のシャンパンです。の5つのグラン・クリュ（アヴィズ、オジェ、ル・メニル、クラマン、シュウィ）のテロワールで栽培されたシャルドネ種のブドウだけが用いられています。

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Precieuse Bio

Zoemie

ブリュット・プレシューズは、「ブラン・ド・ブラン（白の中の白）」のシャンパンです。の5つのグラン・クリュ（アヴィズ、オジェ、ル・メニル、クラマン、シュウィ）のテロワールで栽培されたシャルドネ種のブドウだけが用いられています。

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Cuvée Désirable

Zoémie

ドゥ・スーザ家の進取の精神とは、すなわち、テロワールへの尊敬、ワイン造りへのプライドや情熱が
いつも伝統と結びついていることです。
香りが豊かなブドウを得るためできる限りブドウの収穫時期を遅らせ、手摘みで収穫します。

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Distinguée – ブリュット・ロゼ

Zoémie

このロゼ・シャンパンは他のロゼ・シャンパンとは異なる個性を持っています。その特徴はシャルドネの
量の多さにあります。

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