De sousa
Zoemie
50%
40%
10%
ブリュット・トラディションは、さまざまな収穫年のワインをブレンドしてつくられています。ピノ・ノワール がふくよかさ、ピノ・ムニエが力強さ、そしてシャルドネが溌剌とした味わいをもたらしています。 自社畑で収穫した完熟ブドウだけを使用しています。
味わい： 輝きがあり透明感もある軽く緑がかった外観。栓を抜くと細かな泡が立ち上がり、その泡が長く持続し ます。香りは繊細で花のような香りもあり、非常に表情豊かで、ある種のフィネスを備えた力強さもあり ます。ミモザを思わせる香りの後に柑橘類や熟した果実の風味が感じられます。口当たりが心地よく、 非常に活き活きとした味わいがハチミツを温めたような印象と調和しています。後味も心地よく中程度 の余韻があります。
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ブリュット・トラディションは、さまざまな収穫年のワインをブレントしてつくられているシャンパンです。ピ ノ・ノワールがふくよかさ、ピノ・ムニエが力強さ、そしてシャルドネが溌剌とした味わいをもたらしていま す。
まさに正統派でミネラルに溢れたシャンパン。
このロゼ・シャンパンは他のロゼ・シャンパンとは異なる個性を持っています。その特徴はシャルドネの 量の多さにあります。
3Aの名前はアヴィーズ、アイ、アンボネイの頭文字からつけられており、アヴィーズからは50%、アイと アンボネイからは25%ずつシャルドネを使用しています。 ふたつのブドウ品種と3つの特級の村の特徴がワインにはっきりと表現されています。 このシャンパンには樹齢50年を超えるブドウを選び、225リットルの樫樽を用い、大変な労力を要して醸 造を行っています。
1999年からビオディナミ農法を用い、馬で耕した特級畑（100%格付け）のシャルドネを使用したシャン パン。 トラクターで土を耕すと土壌が固くなってしまうため、本来あるべき姿の柔らかい土壌を保つように努め ています。
ドゥ・スーザ家の進取の精神とは、すなわち、テロワールへの尊敬、ワイン造りへのプライドや情熱が いつも伝統と結びついていることです。 香りが豊かなブドウを得るためできる限りブドウの収穫時期を遅らせ、手摘みで収穫します。
キュヴェ・デ・コーダリー・ロゼは、シャルドネを主要品種(90%)としてピノ・ノワール(10%)をブレンドして造 られています。
84か月の熟成を経て、2008年ヴィンテージのシャンパンをみなさまの食卓にお届けいたします。 2008年ヴィンテージは、伝説となっているヴィンテージの1998年、1995年、2002年に匹敵するものと して称賛されています。
一般的に味わいを表現するときは「酸味」「苦味」「塩味」「甘味」の四味で語られます。 シャンパンを飲んだときの長い「コダリ―」（余韻）に感じられるもの― 深みのある味わい、舌触り、リラ ックス感、円熟味、溌剌さ、ミネラル感―それらは「旨み」と表現されます。
ピ ノ・ノワールがふくよかさ、ピノ・ムニエが力強さ、そしてシャルドネが溌剌とした味わいをもたらしていま す。
ブリュット・プレシューズは、「ブラン・ド・ブラン（白の中の白）」のシャンパンです。の5つのグラン・クリュ（アヴィズ、オジェ、ル・メニル、クラマン、シュウィ）のテロワールで栽培されたシャルドネ種のブドウだけが用いられています。