50%
25%
25%
3Aの名前はアヴィーズ、アイ、アンボネイの頭文字からつけられています。アヴィーズからは50%、アイ
とアンボネイからは25%ずつシャルドネを使用しています。
アヴィーズはシャルドネの特級の村として格付けされており、コート・デ・ブランの中心に位置し、シャン
パンの中でいちばん純粋な石灰質土壌のテロワールを持っています。
アイはピノ・ノワールの特級の村として格付けされており、ヴァレ・ド・ラ・マルヌとモンターニュ・ド・ラン
スの間の境界線に位置し、ピノ・ノワール・ア・プティ・グランが古樹として植えられています。
アンボネイもピノ・ノワールの特級の村として格付けされており、モンターニュ・ド・ランスに位置してい
ます。
私たちは畑にある古樹のブドウを守っていこうと決めました。そのブドウの樹は1950年代に植えられ、
収穫量は少ないのですが、熟して凝縮したブドウを得ることができるのです。
繊細なシャルドネとは対照的にピノ・ノワールは石灰質土壌に非常によく適応し、ワインにもその力強
さと芯の強さが表現されています。香りは非常に繊細で豊かな赤系果実の香りも持ち合わせていま
す。
豊かな味わいがあり、歯ごたえを感じさせるような力強さと偉大なフィネスが素晴らしいコントラストを織
りなしています。余韻は非常にフレッシュで長い。非常にバランスのとれたワインで、秀逸なワインの
愛好家を虜にするでしょう。