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L’essentiel est de développer la diversité des micro-organismes du sol par des pratiques naturelles respectueuses des terroirs: « biodynamie » et «aération des sols ».
Le passage des charrues fait par Julie DE SOUSA et nos deux chevaux de trait, permet de minimiser le tassement du sol ce qui contribue au développement des MYCORHIZES par ce fait une amélioration de l’alimentation de la vigne et donc de la qualité de ses fruits.
Grâces aux Mycorhizes qui dissolvent la roche mère, les racines peuvent puiser leur alimentation : les oligos éléments. Elles sont la courroie de transmission entre le sol, le sous-sol et la vigne.
[Une Mycorhize est le résultat de l’association symbiotique entre des champignons et les racines des plantes.]
Les raisins sont plus riches, arrivent mieux à maturité. Une Mycorhize est le résultat de l’association symbiotique entre des champignons et les racines des plantes.